PATI, infobaroe.com – Wakil Ketua I DPRD Pati Hardi mendorong potensi kuliner yang berkembang di desa-desa agar mendapatkan perhatian sebagai bagian dari penguatan ekonomi lokal.
Menurutnya, setiap wilayah di Pati memiliki karakter dan potensi masing-masing, termasuk dalam hal makanan dan olahan pangan masyarakat.
“Jangan sampai potensi kuliner di desa hanya dikenal oleh warga sekitar. Kalau dikelola dan dipromosikan dengan baik, bisa menjadi produk unggulan desa,” ujar Hardi.
Ia mengatakan pemerintah desa bersama kelompok masyarakat dan pelaku UMKM dapat melakukan pemetaan terhadap produk makanan yang memiliki potensi untuk dikembangkan.
Hardi menilai pengembangan tersebut perlu memperhatikan ketersediaan bahan baku, kemampuan produksi dan peluang pasar.
“Kalau ingin menjadi produk unggulan, harus dipikirkan dari hulu sampai hilir. Bahan bakunya tersedia, produksinya konsisten, kualitasnya terjaga dan pasarnya jelas,” jelasnya.
Ia berharap muncul lebih banyak produk kuliner dari desa-desa di Pati yang mampu menembus pasar lebih luas.
“Ekonomi desa tidak harus selalu berbicara soal pertanian. Kuliner juga bisa menjadi kekuatan ekonomi masyarakat apabila dikembangkan secara serius,” tandas Hardi.
(ADV)
